KutumiaVyombo vya Kupikia vya Kitaalam vya Aluminikwa kupikia na kuoka kwa muda mrefu imekuwa mazoezi ya kawaida katika kaya duniani kote.Inatoa njia ya haraka na rahisi ya kuandaa milo huku ikiiweka unyevu na ladha.Zaidi ya hayo, huongezeka maradufu kama mjengo wa chungu unaoweza kutumika, na kufanya usafishaji kuwa rahisi.Katika miaka ya hivi majuzi, hata hivyo, wasiwasi umeibuka kuhusu hatari zinazowezekana za kiafya za kupika na chakula hiki kikuu cha jikoni.
Moja ya wasiwasi kuu ni uwezekano wa kuhamisha alumini kwenye chakula wakati wa mchakato wa kupikia.Alumini ni chuma ambacho kinaweza kuingia ndani ya chakula, hasa kinapowekwa kwenye joto la juu au viungo vya tindikali.Utafiti unaonyesha kwamba ulaji mwingi wa alumini unaweza kuhusishwa na matatizo ya kiafya, kama vile kuharibika kwa mfumo wa neva na ongezeko la hatari ya magonjwa fulani, ikiwa ni pamoja na ugonjwa wa Alzheimer.Ingawa tafiti hizi hazijathibitisha kwa uhakika uhusiano wa moja kwa moja wa sababu-na-athari, zinawahimiza wataalam kuzingatia hatari zinazowezekana.
Ili kuelewa zaidi kiwango cha uchujaji wa alumini wakati wa kupika, utafiti uliochapishwa katika Jarida la Kimataifa la Sayansi ya Electrochemical ulijaribu vyakula mbalimbali vilivyopikwa naTo Go Vyombo Alumini.Matokeo yalionyesha kuwa vyakula vyenye asidi, kama vile mchuzi wa nyanya na matunda ya machungwa, vilikuwa na kiasi kikubwa cha alumini kuliko vyakula visivyo na asidi.Watafiti walihitimisha kuwa mchakato wa leaching huathiriwa na mambo kama vile wakati wa kupikia, joto, pH na muundo wa chakula yenyewe.
Kwa kuzingatia matokeo haya, wataalam wanapendekeza kuchukua tahadhari wakati wa kupika naChombo cha Chakula cha Alumini na Kifuniko.Kwanza, inashauriwa kuepuka kuwasiliana moja kwa moja naVyombo vya Alumini vya Kwendawakati wa kupika vyakula vyenye asidi nyingi.Badala yake, mtu anaweza kutumia karatasi ya ngozi kama kizuizi cha kinga.Pili, unaweza kupunguza matumiziAlumini Foil Pans pande zotekwa muda mfupi au joto la chini wakati wa kupikia.Hatimaye, ni muhimu kufanya mazoezi ya wastani na kudumisha mlo kamili ili kupunguza hatari zinazoweza kuhusishwa na ulaji wa alumini.
Wakati hatari za kiafya zinazohusiana na kupika naVyombo vya Aluminium Foilinaweza kuwa inahusu, ni lazima ikubalike kwamba mfiduo wa alumini unapatikana kila mahali katika maisha yetu ya kila siku.Alumini inatokea kiasili na inaweza kupatikana katika bidhaa mbalimbali za kila siku, kama vile vifungashio vya chakula, antacids, na hata maji ya bomba.Kwa hiyo, kiasi cha watu wa alumini hupatikana wakati wa kupikia na foil ni kiasi kidogo ikilinganishwa na vyanzo vingine.
Katika kujibu hoja hizo, Chama cha Aluminium, chama cha wafanyabiashara kinachowakilisha tasnia ya alumini, kilitoa taarifa na kusema kuwa kupika naTrays za Chakula za Aluminiiko salama.Wanasisitiza kuwa kiasi cha alumini kinachohamishiwa kwenye chakula wakati wa kupikia ni kidogo na haitoi hatari kubwa ya afya.Chama hicho pia kilisisitiza kuwa karatasi ya alumini inadhibitiwa kwa kiasi kikubwa na usalama wake umethibitishwa na mashirika ya kimataifa ya usalama wa chakula.
Ili kupima urahisi wa kutumiaSanduku la chakula cha mchana la Foil ya Aluminidhidi ya hatari zinazowezekana za kiafya, watumiaji wanaweza kutafuta njia mbadala.Vioo au sahani za kauri zisizo na usalama katika oveni, karatasi za kuokea za chuma cha pua, au mikeka ya silikoni na karatasi ya ngozi zinaweza kutumika kama njia mbadala ya karatasi ya alumini.Sio tu kwamba mbadala hizi hutoa mbinu za kupikia salama, pia husaidia kupunguza taka na athari za mazingira.
Kwa muhtasari, ingawa kuna wasiwasi kuhusu hatari zinazowezekana za kiafya za kupika kwa Bei BoraKontena Iliyobinafsishwa ya Foili za Alumini, makubaliano ya sasa ya kisayansi yanaonyesha kuwa matumizi yake kwa ujumla ni salama.Hatari zinazohusiana na uchujaji wa alumini zinaweza kupunguzwa zaidi kwa kuchukua tahadhari muhimu, kama vile kuepuka vyakula vyenye asidi nyingi na kupunguza matumizi ya foil ya alumini.Hata hivyo, kwa wale wanaotafuta njia mbadala, kuna chaguzi mbalimbali za salama na za kirafiki zinazopatikana ambazo zinahakikisha urahisi na usalama jikoni.
Muda wa kutuma: Oct-16-2023